RŮŽOVÉ VÍNO EMINASIN

 1. Půda: vrstvy jílu, písku a vápence
 2. Alkohol: 0.5%
 3. Klima: středomořské, mírně ovlivněné kontinentálním prouděním, mírné dešťové srážky
 4. Průměrné stáří vinic: 20 let
 5. Způsob sklizně: mechanická
 6. Způsob zpracování: statické louhování bílého vína,
    dealkoholizace pomocí použití otočného kuželovitého sloupce
    a následně organoleptické odbourání
 7. Teplota kvašení: 16 C
 8. Uchovávání v barelech: ne
 9. Zrání: ne
10. Teplota konzumace: 8 C
11. Vhodné k: lehkým jídlům, mořským plodům a rybám a červenému masu
12. Ochutnávka:
      a. vizuální vjem: světle červená jasná a čistá barva, na okrajích narůžovělá
      b. čichový vjem: směs ovocných chutí: jahody, broskve, ostružiny, ananas
      a květin se stopou fenyklu
      c. chuťový vjem: velmi vyrovnaná chuť s jemnou kyselostí,
      velmi intenzivní struktura, která zůstává dlouho na jazyku