ČERVENÉ VÍNO EMINASIN BARIQUE

 1. Půda: vrstvy jílu, písku a vápence
 2. Alkohol: 0.5%
 3. Klima: středomořské, mírně ovlivněné kontinentálním prouděním, mírné dešťové srážky
 4. Průměrné stáří vinic: 20 let
 5. Způsob sklizně: manuální v 20 kg bednách
 6. Způsob zpracování: tradiční výroba červeného vína s průměrným louhováním,
    dealkoholizace pomocí použití otočného kuželovitého sloupce
    a následně organoleptické odbourání
 7. Teplota kvašení: 26 C
 8. Uchovávání v barelech: z amerického dubu
 9. Zrání: 12 měsíců v barelech z amerického dubu
10. Teplota konzumace: 7 – 10 C
11. Vhodné k: lehkým jídlům, mořským rybám, červenému masu a drůbeži
12. Ochutnávka:
      a. vizuální vjem: nachově červená a růžová jasná a čistá barva
      b. čichový vjem: elegantní vůně s nádechem červených plodů jako jsou třešně a jahody,
      dále zde ucítíme i stopy lékořice, kávy, vanilky a tabáku
      c. chuťový vjem: sametová tříslovinová chuť s jemnou kyselostí