BÍLÉ VÍNO EMINASIN

 1. Půda: vrstvy jílu, písku a vápence
 2. Alkohol: 0.5%
 3. Klima: středomořské, mírně ovlivněné kontinentálním prouděním, mírné dešťové srážky
 4. Průměrné stáří vinic: 6 let
 5. Způsob sklizně: mechanická
 6. Způsob zpracování: statické louhování bílého vína,
    dealkoholizace pomocí použití otočného kuželovitého sloupce
    a následně organoleptické odbourání
 7. Teplota kvašení: 16 C
 8. Uchovávání v barelech: ne
 9. Zrání: ne
10. Teplota konzumace: 8 C
11. Vhodné k: lehkým jídlům, mořským plodům a rybám
12. Ochutnávka:
      a. vizuální vjem: bledě žlutá barva s okraji v barvě citrónu, čistá, jasná
      b. čichový vjem: směs koření s nádechem anýzu, čisté vůně zeleného jablka,
      grapefruitu a levandule
      c. chuťový vjem: čerstvé, jemně kyselé s příchutí citrusů a zeleného jablka